Морковь и яйца отварить. Половину масла от сардины вылить. Рыбу размять вилкой. На мелкой терке туда же натереть морковь и одно яйцо. По желанию добавить 1 ч.л. майонеза. Перемешать и выложить на кусочки батона. Второе яйцо натереть на мелкой терке и украсить им бутерброды. Можно еще украсить зеленью.