Сварить картофель, яйца и морковь, оставить охладиться. Замороженный зеленый горошек. не размораживая, опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Затем опустить в очень холодную воду(можно добавить лед), чтобы горошек не изменил свой цвет. Нарезать кубиком картофель, яйца и морковь. Яблоко очистить от кожицы и нарезать кубиком. Нарезать маринованный огурец, сырокопченый балык и зеленый лук. Смешать всю нарезку и зеленый горошек в одной миске. Для заправки смешать сметану и майонез, добавить перей и сок лимона по вкусу. Заправить салат, при желании посолить. Приятного аппетита!