Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли. Затем поочередно небольшими порциями вливая молоко и подсыпая муку с разрыхлителем, размешиваем тесто с помощью венчика. Также добавляем в тесто растительное масло без запаха. Тесто должно получиться как жидкая сметана. Приступаем к жарке панкейков сразу как только приготовили тесто. Жарим на сухой сковороде без масла. На центр разогретой сковороды наливаем 2 ст.л. теста. Как только панкейк покрылся пузырьками, переворачиваем на другую сторону. Жарятся они очень быстро, буквально по 15-20 секунд с каждой стороны. Получаются мягкие, пористые, нежные и очень вкусные. Рекомендую!