Плов из перловой крупы

Режем мясо кубиками или как нравится Далее нарезаем лук полукольцами и морковку Ставим сковороду (готовить буду в ней), можно и казан взять, смотря сколько делать), наливаю подсолнечное масло, чем больше, тем лучше. Мясо обжарилось, добавляем лук и морковь, все сразу, перемешиваем, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой. Когда все обжарится, добавляем томатную пасту, обжариваем ее, солим, перчим, добавляем специи, наливаем воду, примерно на уровне 2-3 пальцев от мяса, перловке нужно где-то вариться, даем закипеть воде и выкладываем (вымоченную и промытую) крупу в кипящую воду Накрываем крышкой и оставляю вариться. У меня электро плита я ставлю на тройку и выставляю время 60 минут (очень удобно, забудешь, что на плите что-то варится, она сама отключится). Прошел час, все готово, примерно за 1 минут до отключения плиты добавляю укроп (у меня сухой) и дольку чеснока мелко порубленного. Закрываем крышкой даем настояться этому аромату.

от 2503@tktyf