Для приготовления примерно в равных частях шпинат и щавель помыть и просушить. 2-3 куриных яйца отварить в крутую и остудить. Щавель и шпинат тоненько порезать, огурец порезать соломкой, зелень и чеснок мелко. Яйца порезать или потереть на крупную терку. Сложить все в одну емкость и посолить по вкусу. Заправить сметаной (можно майонезом) и хорошо перемешать.