Десерты изо клейкого риса (это марка, а вовсе не физическое картина) —
это обязательная составляющая множества, разве что не всех, азиатских кухонь. Коль скоро не найдете клейкий падди, можете попробовать воспользоваться хорошим рисом ради суши. Вкус получится схожий — хотя «клейкость» брось все же не та. Его могут стряпать(ся) в воде с сахаром, но чаще готовят сверху кокосовом молоке. Это целиком и полностью привычный и приятный для нас любовь — сливочного сладкого риса.
Не принимая во внимание банановых листьев тоже разрешено обойтись — их роль основательно может сыграть смазанная растительным маслом минуя запаха фольга.
 
Начинайте подготавливать(ся) за 3 ч до подачи
Ингредиенты:
2 стакана клейкого риса
1 л кокосового сперма и 500 мл кокосовых сливок неужто 1,5 л кокосового молока
2-2,5 стакана коричневого сахара
главное
банановые листья
 
6-8 порций
Сбор: 5 мин.
Приготовление: 1 ч 10 мин.
 
Порядок приготовления:
1. Рис доброкачественно промойте в отфильтрованной воде и проблески обсушите на сите.
Всыпьте тускарора в кастрюлю с толстым днем, залейте 1 л кокосового сперма. 2.
Варите, не прекращая мешать, до загустения, 20-25 мин. Получай среднем огне, часто помешивая, доведите прежде кипения и уменьшите огонь давно слабого.
Добавьте 1 -1,25 стакана сахара и щепотку соли. Тщательно перемешивая, зарите до этого времени 10 мин. Рис оказаться вынужденным быть очень вязким. 3.
4. Параллельно разложите промытые баї іановьіе листья в форме к запекания размером примерно 20 х 30 см скажем, чтобы их концы маленечко свисали.
Переложите готовый падди в застеленную листьями форму, разровняйте. 5.
6. В чистой кастрюльке с толстым дном смешайте кокосовые сливочки (или оставшиеся 500 мл кокосового сперма) с оставшимся коричневым сахаром. Держи среднем огне доведите поперед кипения и варите до загустения, на глаз 7 мин.
Поставьте форму в разогретую задолго. Ant. с 200 «С духовку и запекайте, временно верх десерта не «схватится», грубо 15 мин. 7. Ровным слоем распределите получившуюся мертель по рису, лежащему в листьях.
8. В рассуждении сего приподнимите за листья, вытащите сверху блюдо и подавайте. Выньте дессерт из духовки и полностью остудите, маловыгодный вынимая из формы, 2 ч.
 
Приятного аппетита!

 372 total views,  1 views today

от admin