SAPE

РЕКЛАМА НА САЙТЕ

Сырники с яблоками

Сырники с яблоками можно приготовить по-разному. Я расскажу вариант, который мне нравится больше всего. Получаются они нежными, творожными, а не жестко-мучнистыми.

Состав для теста:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 5-6 ст. ложек муки плюс для панировки
  • растительное масло для жарки

Для начинки:

  • 3 яблока
  • 60 г сливочного масла
  • 80-100 г сахара
  • щепотка корицы при желании

Как приготовить сырники с яблоками

Яблоки надо почистить от кожицы и семян, нарезать на кусочки. В сковороду положить кусочек сливочного масла, всыпать сахар и растопить. Выложить подготовленные яблоки, корицу, перемешать, накрыть крышкой и потушить почти до мягкости.

Выложить готовые яблоки на дуршлаг, чтобы стек сироп. Им очень хорошо поливать готовые сырники.

В чашке слегка взбить яйца с сахаром, выложить творог и перемешать. Постепенно добавлять муку и вымешивать до такого состояния творога, чтобы его можно было расплющить в лепешку на ладони. Это не должно быть тесто, которое можно раскатывать скалкой. Просто творог получается чуть гуще, держит форму, но не превращается в тесто.

Кусочек такой массы надо расплющить на ладони в виде лепешки и положить на нее начинку из яблок. Слепить сырник в виде котлеты. Если яблоки будут выглядывать наружу, их можно просто заталкивать внутрь пальцем.

Обвалять готовые сырники в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить до получения нужного цвета на небольшом огне с двух сторон.

Есть такие сырники лучше всего теплыми, поливая оставшимся от тушения яблок сиропом.

21 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Обновлено: 08/09/2019 — 17:48