Привет, я тут подумал и решил, что все мы тут немного удоны) Довольно простая лапша, ноги которой растут из Китая, но конкретно в наше время относится к Японской кухне, готовится она легко, но я всё таки расскажу КАК, иначе как мне еще рейтинг набивать Для приготовления нам понадобится:
  • Лапша Удон - 100 г
  • Соус Унаги - 40 г
  • Болгарский перец - 40 г
  • Лук шалот - 40 г
  • Кабачок - 40 г
  • Куриное филе (зачищенное) - 100 г
  • Соевый соус - 20 г
  • Растительное масло - 10 г

Ну и поехали. Нарезаем средней соломкой овощи: -лук шалот (можно заменить на репчатый) 40 г -Кабачок 40 г И Филиппа Киркорова (болгарский перец) 40 г Зачищаем куриное филе и нарезаем под толщину овощей Куриное филе - 100 г (зачищенное) После чего маринуем: Соевый соус - 20 г Растительное масло -10 г Соль Перец Варим лапшу удон в закипевшей воде, 3 минуты, после чего рекомендую промыть под холодной водой и смазать растительным маслом. Удон - 100 г в сухом виде. Хорошо разогреваем сковороду, т.к сама суть готовки в WOK это высокая температура и быстрое приготовление, нам нужно дать примерно такой же эффект. Сначала слегка обжариваем овощи и после уже добавляем курицу. Закидываем нашу готовую лапшу и добавляем соус Унаги. В целом можно и с соевым соусом сделать и даже с устричным, но у унаги более мягкий вкус. Соус унаги - 40 г Замечу, что температуру сковородки мы не сбавляем и готовим всё быстро, так что подготавливайте продукт сразу. На высоких оборотах, как Доминик Торрето, зажариваем лапшу для своей семьи Удон подают с чем-то, обычно это кунжут, зеленый лук, кинза, микрозелень и т.д Я использовал: жаренный лук (да он так и продаётся), микс кунжута и микрозелень дайкона (редис) Спасибо за внимание, можете быть свободны.  

от Aleksandra