Сковороду разогреваем с растительным маслом. Филе нарезаем небольшими кусочками и отправляем в сковороду. Пока поджаривается филе, мелко нарезаем лук, добавляем к курице, накрываем крышкой и тушим. Тем временем нарезаем шампиньоны кубиками или пластинами, кладем грибы в сковороду к мясу и луку, солим, перчим и снова накрываем крышкой, тушим 5 минут. Потом наливаем сливки, протушиваем еще 5 минут и посыпаем блюдо натертым на крупную терку сыром. Через 2-3 минуты снимаем сковороду с плиты. Это очень вкусно, можно готовить на обед или ужин, подать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!