Блюдо из картофеля
Натираем картофель на крупной терке.
Слегка отжимаем и сливаем лишнюю жидкость.
Добавляем к нему яйца, натертый на крупной терке сыр (который хорошо плавится).
Солим и перчим.
Все тщательно перемешаем.
Сразу идем жарить.
Как только сковорода нагрелась, наливаем растительное масло, выкладываем на сковороду картофельную массу (приблизительно 2-3 полных столовых ложки) и разравниваем.
Обжариваем до золотистого цвета на умеренном огне (4 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой).
У меня диаметр сковороды 20 см, в результате получилось 4 лепешки.
