Отварить картофель в мундире, остудить.
Замариновать лук.
Для этого смешать сахар, соль, яблочный уксус и холодную воду.
Перемешать.
Добавить в маринад нарезанный полукольцами лук.
Мариновать 10-15 минут.
Смешать в миске нарезанный картофель, колбасу, лук, огурцы, зелень петрушки.
Добавить горчицу и раст. масло.
Перемешать.
Салат готов.
Пошаговый процесс можно посмотреть в видео ниже.