Рулетики с мясом и овощами
1. Для начинки лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
Затем добавить нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, слегка обжарить.
Добавить мелко нашинкованную капусту, соль, специи и перемешать;
2. Листы для лазаньи отварить в подсоленной воде 4-5 минут до полуготовности (аль денте).
Затем слить в дуршлаг и остудить;
3. На каждый лист выложить начинку и свернуть рулетиком;
4. Для соуса лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить измельченный чеснок, слегка обжарить.
Добавить нарезанный помидор, слегка потушить под закрытой крышкой.
Затем добавить томатную пасту, соль, специи и немного потушить;
5. Выложить 2/3 соуса в форму для выпечки, разложить рулетики, полить их сверху оставшимся соусом и посыпать натертым сыром.
Добавить немного воды (100 мл.), накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут;
6. Рулетики готовы! Подавать можно с зеленью и сметаной!
Приятного аппетита!
