Нам понадобятся 2 яйца, небольшое количество воды комнатной температуры. Ложка коньяка (если нет, то не страшно) Щепотка соли. Перемешиваем. Теперь всыпаем муку и дело за малым - замесить и вымесить тесто. На это уходит не более 3х минут. Готовое тесто разделяю на частей. Каждую раскатываю в круг. В середину кладу тертый сыр. Вот таким вот образом закрываю нашу лепешку. А затем тонко раскатываю. Вот такие заготовки получаются. Осталось обжарить их на сковороде. В принципе можно делать это и без масла. Но тогда верх лепешек не получится таким красивым и румяным!