Кускус это, по сути, мелкая крупа, манка (в прежние времена - пшеничка), только обработанная особым способом. Технология такова. Гранулы, сформированные из манной крупы и влажной муки, просеивают через сито. То, что осталось в сите, высушивают. Навигация по записям Котлета по-киевски Пшенная каша с мясом
