Сало предварительно почистить от лишней соли и шкурку от грязи. Не любите шкурку из сала – её можно просто срезать. Сало перекрутить на мясорубке, поперчить, добавить мелко порезанный укроп. Хорошо перемешать. Сало крученое с чесноком готово. Хранить в холодильнике.