Орехи измельчаем мелко в блендере. В холодное молоко добавляем муку, соль, сахар, какао. Все хорошо перемешиваем, ставим на маленький огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтоб ко дну посуды не прилипла мука. Добавляем сливочное масло, орехи и продолжаем уваривать пока смесь слегка загустеет. Остужаем соус до комнатной температуры, можно поставить в холодильник для охлаждения. Приятного аппетита!