В глубокой миске смешиваем творог, натёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, зелень, соду, соль и кефир. Затем постепенно подмешиваем сюда муку. Делим тесто на 2 половины. Раскатываем их в круглые лепёшки толщиной около 1 см. Нарезаем лепёшки на отдельные треугольники и кладём их на разогретую сковороду, с растительным маслом. Жарим с одной стороны под закрытой крышкой на среднем огне. Обязательно добавив растительное масло, обжариваем лепёшки со второй стороны без крышки.