1. Часть картофеля натерла на крупной терке и добавила к нему сметану, чтобы картофель не темнел. Натерла остальной картофель. Перемешала весь картофель со сметаной. Посолила, добавила черный молотый перец, яйцо и все хорошо перемешала. 2. Жарила на разогретом растительном масле, на умеренном огне с каждой стороны до румяной корочки. 3. Готовые драники выложила на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавала со сметаной.