Отварить до готовности курицу на среднем огне.
После этого достать её из бульона.
В бульон добавить картофель, довести до кипения.
Добавить промытый рис, нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь.
Соль, перец по вкусу.
Варить 20 минут.
Отваренную курицу нарезать на кусочки, добавить в суп.
В конце приготовления добавить в бульон лавровый лист, через 5 минут его достать.
Суп готов.
При подаче посыпать суп зеленью петрушки.