1. Картофель очистить и нарезать крупными дольками 2. Морковь, лук, болгарский перец и перец чили нарезать крупно и добавить к картофелю 3. Посолить, добавить приправы, подсолнечное масло и хорошенько перемешать 4. На смазанный растительным маслом противень выложить картошку 5. Сверху уложить грибы и крупно нарезанные помидоры 6. Закрыть противень фольгой и выпекать в духовке при 180-200 градусах примерно 40 минут 7. Затем снять фольгу, смазать немного майонезом и посыпать мелко натёртым сыром 8. Убрать в духовку на 5-10 минут до расплавления сыра