Овощной салат на гриле
Подготовить все ингредиенты;
Баклажаны, сладкий перец и помидоры обжарить на гриле до лёгкого потемнения и зажаркой шкурки;
При снятии с огня перца, убрать его в целлофановый пакет.
Так легче он очистится, увлажнившись внутри пакета;
Дать овощам охладиться, после чего очистить шкурку, которая могла немного обгореть при обжарке на гриле;
Порезать овощи на кусочки и выложить в посуду;
Мелко нарезать жгучий перец;
Туда-же нарезать мелко укроп, базилик, салатный лук, зелёный лук, кинзу;
Хорошо перемешать, посолить и полить овощи оливковым или подсолнечным маслом.
Приятного аппетита!
