Наливаем в кастрюлю воды для варки. Затем доводим до кипения и солим. Выкладываем пастернак в кастрюлю. Доводим до кипения и варим примерно 25 мин. Оставляем 1-2 стакана бульона. Перекладываем пастернак в блендер и смешиваем до консистенции пюре с добавлением бульона. Перекладываем пюре обратно в кастрюлю и добавляем масла и соли по вкусу. Пробуем и сервируем. Приятного аппетита!