Порционные куски рыбы (кета или горбуша) выкладываем в глубокую миску. Лук чистим, нарезаем на полукольца и кладем к рыбе. Солим, перчим по вкусу. Добавляем любую по вкусу приправу для рыбы и сметану. Все хорошо перемешиваем. Рыбу убираем в холодильник на 40 минут. В сковороду с растительным маслом выкладываем рыбку с луком. Наливаем воду. Закрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне 20 минут с одной стороны, и еще 20 минут с другой стороны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!