1 Рыбу помыть, почистить, порезать на порционные кусочки. Обсушить бумажным полотенцем. 2 В чашке смешать муку, соль, перец. 3 Рыбу обвалять в муке. 4 Лук очистить, порезать полукольцами. 5 На сковороду налить растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. 6 Выкладываем кусочки рыбы на лук, при необходимости добавить растительное масло. Жарить 3-5 минут под крышкой. 7 Затем рыбу перевернуть вместе с луком на другую сторону и жарить до готовности рыбы, примерно 5-7 минут на медленном огне под крышкой. Жареный судак с луком на сковороде готов. \ Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!