Готовим меренгу: 1) отделяем белки от желтков и взбиваем до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру, кукурузный крахмал, соль и лимонный сок. 2) выкладываем белковую массу в кондитерский мешок. 3) небольшими порциями на пергамент выкладываем меренгу, формируя корзиночки. 4) выпекаем 80 минут при температуре 100 градусов. Готовим крем: 1) сливки соединяем с творожным сыром, сахарной пудрой и взбиваем до густой массы. 2) собираем наш десерт; 3) выкладываем готовые корзиночки, смазываем кремом и выкладываем фрукты. 4) должно получится два слоя.